Ketupat Palas Frozen

Bismillah.

Dulu-dulu kan, kalau nak makan ketupat palas mesti nak kena tunggu time raya. Boleh je sebenarnya nak makan pulut lemak buat lepas gian tapi tak feel la pulak. Nak-nak pulak mengidam time mengandung...iskk...memang menangis tak berlagu laa...

Mana tidaknya, dulu-dulu bukan senang nak dapat daun palas macam sekarang. Dulu daun palas seakan bermusim macam musim durian. Sekejap ada sekejap tak ada. Kalau dah dapat daun pun belum tentu pandai balut...ish ish ish...

Tapi sekarang ni kan...

Setakat mengidam nak makan ketupat palas tu, insya Allah bila-bila masa je boleh dapat. Tak payah nak susah payah nak cari daun palas lepas tu nak kena tanak pulut, balut ketupat bagai.

Cuma perlu keluarkan ketupat palas frozen dari peti sejuk, lepas tu boleh terus rebus atau kukus dalam 10-15 minit dan taraaa...dah siap pun ketupat. Dah boleh cicah dengan serunding ready stock kat rumah tu.

Ketupat palas ni termasuk dalam kategori makanan popular dimusim raya ni (walaupun raya dah nak sampai ke penghujung). Boleh dijadikan hidangan utama mahupun tambahan semasa open house. Bila tetamu datang tengok ketupat palas, mesti diorang kagum betapa hebatnya anda balut ketupat. Wah gituu...

Tapi tak semestinya musim raya je. Jadikan breakfast anak sebelum ke sekolah ataupun hidangan emergency waktu lapar tengah malam pun boleh ;)

Dengan sukacitanya kami nak bagi harga promosi ketupat palas frozen kat anda - cuma RM22/kg.

(Kandungan 1kg lebih kurang 17-20 biji ketupat)

Berminat? Hubungi hotline kami segera di 012-2038424 (mohon tinggalkan sms/ whatsapp sekiranya panggilan tidak berjawab).

Daun palas

Beras pulut (beras susu)

Pulut lepas ditanak atau orang panggil pulut lemak

Ketupat palas selepas siap dibalut

Ketupat palas yang telah siap diikat dan dipotong tangkai

Ketupat palas yang telah siap untuk difrozenkan

Kuih Frozen Kembali Lagi

Assalamualaikum dan apa khabar?

Rasanya lama sungguh saya tak bersiaran kan? Bukannya apa, kebelakangan ini saya lebih banyak menumpukan promosi di Instagram berbanding di penulisan di blog dan fan page.

Sekali-sekali nak rasa jadi remaja kertu ;)

Bagi peminat kuih-kuih frozen, saya ada berita baik untuk anda semua. Kuih frozen kembali lagi!

Kini dengan lebih banyak pilihan kuih berbanding sebelum ini.

Bagi yang nak buat tempahan, tempahan boleh dibuat seperti kuih dan dessert yang lain iaitu dalam tempoh 2-3 hari sebelum tarikh anda nak ambil. Tapi boleh call saya dahulu, manalah tahu kalau bernasib baik memang ada ready stock masa tu kan. Jadi tak payah menunggu lama.

Tapi sekiranya saya tak dapat atau sempat angkat panggilan, mohon sangat-sangat untuk tinggalkan pesanan melalui sms@whatsapp ye. Sebab kadangkala time call masuk tu saya tengah main tepung, jadi tak dapat nak angkat call. Harap memahami ye.

Ok. Ni stock baru bagi kuih frozen yang ada. Insya Allahkalau ada masadan kelapangan, saya akan tambah lagi jenis-jenis kuih yang lain pula.

Karipap Frozen
(boleh didapati dengan inti kentang, ayam, daging dan sardin)

Popia Frozen dengan inti sayuran

Cucur Badak Frozen

Pulut Udang @ Pulut Panggang Frozen

Sardin Roll Frozen

Tempahan Kuih Muih Sepanjang Minggu Ini

As salam buat semua pembaca,

Memandangkan minggu ini cuti agak panjang bersempena Tahun Baru Cina dan cuti Hari Wilayah, ramai yang mengambil kesempatan untuk mengadakan kenduri kendara di sana sini.

Saya juga agak tidak menang tangan menerima pelbagai tempahan terutama sekali tempahan kuih talam yang sememangnya diminati ramai untuk dijadikan hidangan sampingan dan pencuci mulut sewaktu kenduri.

Jom layan gambar sebahagian dari tempahan yang sempat diambil...

Sebahagian dari kuih talam yang telah ditempah

Serimuka Bakar Berlauk

Talam Keladi

Koleh Kacang

Talam Cendol

Serimuka Pulut Hitam

Cheezy Cheese Tart

Super Fluffy Cream Puff

Tempahan Catering untuk Birthday Function

As salam semua,

Update kali ini adalah merupakan tempahan katering untuk majlis harijadi oleh sebuah syarikat yamg beroperasi di Bangsar.

Untuk makluman, selain dari menyediakan pelbagai jenis kek dan kuih, kami juga menawarkan perkhidmatan katering mini atau kecil-kecilan iaitu untuk jamuan 100 pax dan ke bawah.

Bagi yang berminat, boleh berhubung dengan kami untuk sebutharga.

Puding Triffle

Creaf Puff

Cheese Pudding with Oreo

Spring Roll

Chocolate Indulgence Cake ~ bersaiz 13" special request by customer

Antara sebahagian dari menu catering tempohari yang sempat di snap ~ yang lainnya gagal di snap disebabkan oleh kesuntukan masa :(

Tempahan Kuih Cara Berlauk

As salam...

Lambat sgt nak update blog, sampaikan customer dah upate dulu...haha...x malu sungguh :). thanks liza dari http://lizjournal-lizstudio.blogspot.com/2011/12/untuk-tetamu-kuih-cara.html di atas review yang diberikan. Walaupun Liza order last minute, nasib baik dapat disiapkan memandanggkan saya tak ada sebarang program pada pagi hari tu. Kalau ada pun sebelah petang...nak start marathon utk kuih talam. Insya Allah, kadangkala saya ambil juga tempahan last minute ni. Tak sampai hati nak menghampakan permintaan customer...

Inilah kuih cara yg di pesan oleh Liza.

Saya extrakan adunan memandangkan ada special customer kat rumah dh request 'ibu...cili xmo arr...tp daging nak lebih..'. Hmmm....

Kuih Talam Series

~ Serimuka Bakar Berlauk ~

As salam...

Seperti yg dijanjikan, sy uploadkan gambar-gambar kuih talam series yg boleh di dapati di DapurFyza. Kesemua kuih talam bersaiz 10"x10" dan dapat menghasilkan 64 potongan/ loyang. Harga bermula dari RM 30/ loyang. Berbaloi-baloi...:)

~ Bingka Ubi ~

~ Bingka Beras ~

~ Koleh Kacang ~

~ Serimuka Jagung ~

~ Serimuka Pandan ~

~ Serimuka Pulut Hitam ~

~ Talam Cendol ~

~ Talam Keladi ~

~ Talam Labu ~

~ Lapis Merah Putih ~

~ Lapis Pandan ~

~ Talam Suji ~

~ Talam Tokyo ~

~ Talam Ubi ~

Tepung Talam aka Talam Beras

Alternatif Doorgift utk Majlis - Kuih Talam in Cup

Salam...

Jika sebelum ini secara kebiasaannya kalau ada sebarang majlis keraian spt majlis cukur jambul dan kenduri doa selamat, doorgift yg jadi pilihan adalah kek ataupun bunga telur. Tapi kini anda ada alternatif lain iaitu kuih talam in da cup!!!

Bukan hanya kerana rasanya yg diminati ramai...tetapi ianya juga cukup 'presentable' dan menarik untuk dijadikan cenderahati kepada para tetamu. Bergantung kpd jenis kuih talam yg anda minati, sila hubungi sy utk dptkan harga ye...:)

~ Koleh Kacang ~

~ Talam Ubi Kayu ~

~ Talam Cendol ~

~ Talam Suji ~

~ Variety Talam in Cups ~

Kuih Talam Part 1

As salam dan selamat bertemu kembali...

Rindu sangat rasanya nak menulis di blog ni tapi itulah...kekangan masa ditambah dengan vitamin M yg semakin membiak kebelakangan ini membuatkan takde post terbaru dari saya. Masih aktif di dapur sebenarnya (dan sudah semestinya laa kan) cuma x menyempat-nyempat nak update. Untuk post kali ini saya nak update pasal kuih talam.

Saya sebenarnya dah lama sangat x ambil sebarang tempahan untuk kuih talam nie. Nak buat camana, request utk kuih frozen, katering dan kuih-kuih moden lebih banyak saya terima kebelakangan nie. Disebabkan dah terlampau lama x ambil sebarangan tempahan, tahap kekonfidenan nak amik tempahan tu pun agak kureng sket. Dan bagi memastikan tempahan saya selepas ni superb dan xde masalah, saya pun mencari kelas-kelas membuat kuih talam untuk polish balik skill lama tuh...hehehe...

Google punya google...jumpa laa satu kelas membuat kuih talam nih. Kelas kendalian Chef June nie mmg best...dia mmg peramah dan x kedekut ilmu. Nak2 pulak kelas dia dekat jer dengan rumah...mmg terbaek laa kan. Kuih2 talam dia pun mmg best. Dan sudah semestinya balik jer dari kelas terus buat balik semua kuih yg dah belajar tu utk polish balik skill yg dah tenggelam timbul tu. Hasilnya...alhamdulillah tidak mengecewakan. Nampaknya dah boleh ambil balik tempahan kuih talam lepas nie :)

Dan dalam pada dok 'menerai' test buat kuih2 tu semua...ada jugak order yg terselit nakkan talam cendol & cheese tart. Terima kasih buat tuan yg mengorder tu ekk...

Meh kita layan gambar....

~ Talam Serimuka Durian ~
yang nie mmg da best & menjadi pojaan ramai...

~ Koleh Kacang ~
lupa plak nak snap gambar lps kuar loyang...huhu

~ Talam Ubi Kayu ~

~ Talam Cendol ~
yang nie dh ada tuan yg mengorder...hehe

Talam cendol yang dah siap sedia untuk di buat delivery...